Немски коледни бисквитки (4) Събиране

Алмонд Macaroons бадем Постави Spritz Бисквитки Brunsli Spekulatius

Тук са моите рецепти за немски бисквитки, както изисква:

Алмонд Macaroons

Захар осеян, богати и хрупкави. Печете на 325 градуса за 20 минути. Прави около 3 дузина "бисквитки".

1 може да (8 унция) бадем паста 1 / 2 чаша захар, 2 белтъка, неизследван Захаросани червени череши, разквартирувани
1 / 4 ч.л. настъргана кора лимон Захар

Мазнините голяма бисквитка лист; прах с брашно; кран на разстояние от всеки излишен. Break Up бадем паста с пръсти
в малка купа. Добавете белтъка и лимонови кори. Бийт с електрически миксер на ниска скорост, докато
сместа е гладка и съставки са добре смесени. Добавете захар бавно, побой, докато меко тесто
форми. Поставя се торба сладкиши с голяма тръба звездни върха. Попълнете чанта с тесто. Pipe тесто в малки
могили, или да се откаже от чаена лъжичка подготвени бисквитка лист. Garnish всеки със захаросани череши червено
тримесечие и бадеми парче; поръсете с допълнителна захар. Пече се в бавен фурна (325 градуса) за 20
минути, или докато светлината златисто кафяво. Премахване на тел стелажи; се охлади напълно.

Алмонд Постави Spritz Cookies

Печете на 375 градуса за 10 минути. Прави около 8 дузина "бисквитки".

1 може да (8 унция) бадем паста
2 / 4 чаша бели яйца, неизследван 6 с.л. захар
2 / 1 (1 1 / 2 пръчици) масло, омекотена
3 / 4 чаена лъжичка ванилия 1 3 / 4 чаши unsifted всички предназначение брашно Захаросани червени и зелени череши, наполовина

Break Up бадем паста с пръсти в голяма купа; добави половината от белтъка; победи с електрически
миксер на ниска скорост, докато сместа е гладка. Бийт на захар и масло, докато лек и пухкав; добавите
Останалите белтъка, сол и ванилията и разбъркайте добре. Разбърква се в брашно, 1 / 3 в даден момент, смесване добре.
Поставя се торба сладкиши с тръба звезда края, като попълните торба сладкиши с тесто. Прес тестото върху леко
мазнина листа бисквитка, отгоре всяка с червен или зелен череша половина. Пече се в умерена фурна (375 градуса)
за 10 минути, или докато в стаята и краища започват да се превърне златен. Премахване на тел стелажи; се охлади напълно.

Brunsli

Chocolaty богат с Chewy център бадемова курабийка бисквитка. Печете на 400 градуса за 12 минути. Прави за
2 1 / 2 дузина "бисквитки".

2 чаши на много фино смлени бадеми, 1 1 / 2 квадратчета неподсладени шоколад, разтопено и охладено 1 чаша
фин захар 2 уголемения белтъка, неизследван
4 / 4 чаша захар 10X захар на пясък
5 / 4 чаена лъжичка канела земята

Комбиниране на бадеми, захар, фин, 10X захарта и канелата в голяма купа; победи в разтопено шоколад
и белтъците, докато гладко; покрия с восъчна хартия. (Смес ще бъде лепкава.) Спокойно няколко часа или
през нощта. Cut тестото на половина. (Хладилника половината.) Разточете тестото да е парче хартия. С
2 1/2-inch машина кръг бисквитка, изрязани като много кръгове от тестото, колкото можете. Премахване на отпадъци
тесто и се съхранява в хладилник за второ валцуване; нарязани кръгчета в половината да полумесец фигури. Внимателно
Remove Cookie половини от дъното лист хартия е; място "бисквитки" на леко намазан листа бисквитка;
поръси леко с кристалната захар. Повторете с другата половина от тестото. Използвай като парчета от тестото за
вторият подвижен. Нека бисквитки суха в продължение на 3 часа. Пече се в гореща фурна (400 градуса) за 12 минути, или докато
бисквитките са browned на дъна. Премахване на тел стелажи; се охлади напълно. Cookies ще има
извън земната кора, но ще бъде мек отвътре.

Spekulatius

Пикантна празник "бисквитки", направено с точилка или дървени форми. Печете на 350 градуса за 15 минути.
Прави около 6 дузина "бисквитки".

6 / 4 чаши unsifted универсални брашно, щипка сол
7 / 4 чаена лъжичка канела земята
8 / 4 чаша (1 1 / 2 пръчици) сладко масло
9 / 2 чаена лъжичка кардамон партер 1 яйце
10 / 4 чаена лъжичка земята индийско орехче 1 ч.л. настъргана кора лимон
11 / 4 чаена лъжичка индийско орехче земята

Комбиниране на брашно, канела, кардамон, индийско орехче, карамфил, индийско орехче и сол върху восъчна хартия. Бийт с масло
захар в голяма купа, докато светлината и пухкави; победи в яйце и лимонова кора. Разбъркайте сместа в брашното,
смесване добре. Разточете тестото, половината в даден момент, на леко floured площ до 1 / 4 инча
дебелина. Използвайте floured spekulatius или springerle точилка тестото и преобърне само веднъж,
натискане дизайни в тестото до / 1 8 инча дебелина. Cut бисквитки с изключение на разделителни линии. Място
"бисквитки", 1 инч един от друг, за ungreased листа бисквитка. Повторете с останалите пари. Пече се в умерена
фурна (350 градуса) за 15 минути или докато бисквитките са светло златисто кафяво. Отстранете от бисквитка
листове за тел стелажи; се охлади напълно. Вместо spekulatius точилка, можете да използвате spekulatius
дървени форми, които правят по-големи "бисквитки", така че доходността ще бъде по-малко.

--
Rec.food.recipes е модерирано от Патриша Хил recipes@swcp.com.
Само рецепти и рецепта искания са приети за публикуване.
Моля, изчакайте няколко дни за вашето предложение да се появи.
Архив: http://www.cdkitchen.com/rfr/ http://recipes.alastra.com/