Njemački Božić Cookie (4) Zbirka

Badem Badem Macaroons Zalijepi Spritz Cookies Brunsli Spekulatius

Ovdje su moje recepte za njemački Kolačići na zahtjev:

Badem Macaroons

Šećer okovan klincima, bogata i hrskavog. Pecite na 325 stupnjeva 20 minuta. Čini oko 3 tuceta kolačiće.

1 može (8 unca) badem zalijepite 1 / 2 šalice šećera 2 bjelanjka, neporažena kandirano crvene trešnje, raščetvoren
1 / 4 čajna žličica naribana limunova korica Šećer

Grease veliki cookie sheet; prašine brašna; ispuštati bilo viška. Prekinuti badem pasta sa prstima
u malu zdjelu. Dodajte jaje bijelo rublje i korice limuna. Beat s električnim miješalicom pri maloj brzini dok
smjesa je glatka, a sastojci se dobro izmiješan. Dodajte šećer polako, tuče sve dok meko tijesto
forme. Fit torba tijesta s velikom zvijezdom savjet cijev. Ispunite torba s tijesta. Cijevni tijesto u malim
humci, ili kap po žličicu pripremljene na cookie sheet. Ukrasiti svaku sa kandiranim crvena trešnja
tromjesečju i badem kriška, posuti s dodatnim šećerom. Pecite u pećnici spor (325 stupnjeva) za 20
minuta, ili dok zlatno svijetlo smeđa. Ukloni se žice stalci, svjež u potpunosti.

Zalijepi Spritz badem Cookies

Pecite na 375 stupnjeva 10 minuta. Čini oko 8 desetak kolačiće.

1 može (8 unca) badem pasta
2 / 4 šalice bjelanjke, neporažena 6 tablespoons sugar
2 / 1 (1 1 / 2 štapića) maslac, omekšala
3 / 4 čajna žličica vanilije 1 3 / 4 šalice unsifted svi-namjera brašno kandirane trešnje crvene i zelene, prepolovljena

Prekinuti badem pasta s prstima u veliku zdjelu, dodajte pola bjelanjka, tuku sa električnim
mikser malom brzinom dok smjesa je glatka. Beat u šećer i maslac dok se svjetlo i pahuljasto, dodati
preostali bjelanjak, sol i vaniliju i dobro miješati. Umiješajte brašno, 1 / 3 na vrijeme, dobro miješanje.
Fit torba kolač sa zvijezdom tip cijevi; ispunite tijesta torba s tijesta. Press tijesto se na olako
namašćenom cookie sheets; vrh svaku sa crvenom ili zelenom trešnja pola. Pecite u pećnici umjeren (375 stupnjeva)
za 10 minuta, ili dok ne postavite i rubova početi okrenuti zlatno. Ukloni se žice stalci, svjež u potpunosti.

Brunsli

Chocolaty bogata chewy makaron kolačić centar. Pecite na 400 stupnjeva 12 minuta. Makes about
2 1 / 2 desetak cookies.

2 šalice vrlo sitno tlo badema 1 1 / 2 kvadrata nezaslađen čokolada, topljeni i hlađen 1 čaša
prefinjen šećera 2 extra large bjelanjak neporažena
4 / 4 šalice šećera 10X granulirani šećer
5 / 4 teaspoon ground cinnamon

Kombinirajte bademi, prefinjen šećer, 10X šećera i cimeta u veliku zdjelu, pobijedila u rastopljen čokoladu
i bjelanjke dok glatka, zamotajte u voštani papir. (Smjesa će biti ljepljive.) Hladan nekoliko sati ili
preko noći. Izrežite tijesto na pola. (U hladnjaku pola.) Roll out tijesto na komad papira je. S
2 1/2-inch okrugli cookie cutter, izrezati onoliko krugova od tijesta možete. Uklanjanje ostataka
tijesta i držati u frižideru za drugi valjanja; izrezati krugove na pola kako bi Half Moon oblika. Pažljivo
izvadite kolačić iz polovice dnu lista papira bio je; mjesto kolačiće na olako namašćenom cookie sheets;
lagano posipati sa kristal-šećer. Ponovite s drugu polovicu tijesta. Koristiti kao komadići tijesta za
drugi valjanje. Neka suhe kolačiće za 3 sata. Pecite u toploj pećnici (400 stupnjeva) 12 minuta, ili dok
kolačići su na browned dna. Ukloni se žice stalci, svjež u potpunosti. Kolačići će imati
izvan kora, ali će biti mekan iznutra.

Spekulatius

Spicy odmor kolačići je napravio sa oklagija ili drvene kalupe. Pecite na 350 stupnjeva 15 minuta.
Čini oko 6 desetak kolačiće.

6 / 4 šalice unsifted svi-namjera brašna prstohvat soli
7 / 4 teaspoon ground cinnamon
8 / 4 šalice (1 1 / 2 sticks) sweet maslac
9 / 2 teaspoon ground kardamom 1 jaje
10 / 4 teaspoon ground muškatni oraščić 1 žličica naribana limunova korica
11 / 4 teaspoon ground buzdovan

Kombinirajte brašno, cimet, kardamom, muškatni oraščić, klinčića, buzdovan i sol na voštani papir. Tući maslac sa
šećera u veliku zdjelu do svjetlosti i pahuljasto, tukli u jaje i koru limuna. Umiješajte u smjesu brašno,
miješanje dobro. Izvaljati tijesto, polovica na vrijeme, na blago floured površine do 1 / 4 inča
debljine. Koristite floured spekulatius ili springerle oklagija i prebaciti tijesto samo jednom,
pritiskom na nacrtima u tijesto na 1 / 8 inča debljine. Cut cookies osim na linija podjele. Mjesto
kolačići, 1 inch apart, na ungreased cookie sheets. Ponovite s preostalim tijesta. Pecite u umjereno
pećnicu (350 stupnjeva) za 15 minuta ili dok se kolačići svijetlo zlatno smeđa. Remove from cookie
listova za žicu stalci, svjež u potpunosti. Umjesto spekulatius oklagija, možete koristiti spekulatius
drveni plijesni koje čine veći keks pa će prinos biti manji.

--
Rec.food.recipes je moderirao / la Patricia Hill na recipes@swcp.com.
Samo receptima i recept zahtjeva su prihvaćena za objavljivanje.
Molimo pričekajte nekoliko dana za podnošenje da se pojave.
Archives: http://www.cdkitchen.com/rfr/ http://recipes.alastra.com/