Tedesco Natale Cookie (4) Collection

Pasta di mandorle amaretti Spritz Cookies Brunsli Spekulatius

Qui sono le mie ricette per i biscotti tedesco, come richiesto:

Mandorla Amaretti

Zucchero borchiati, ricco e croccante. Cuocere in forno a 325 gradi per 20 minuti. Fa cookie circa 3 dozzina.

1 lattina (8 once), pasta di mandorle 1 / 2 tazza di zucchero 2 albumi d'uovo, imbattuto candita ciliegie rosse, squartato
1 / 4 cucchiaino di scorza di limone grattugiata zucchero

Ungere una grande foglio cookie; polvere di farina; rubinetto ogni eccesso. Break up pasta di mandorla con le dita
in una piccola ciotola. Aggiungere i bianchi d'uovo e la scorza di limone. Beat con miscelatore elettrico a bassa velocità fino a
miscela è liscia e gli ingredienti sono ben amalgamati. Aggiungere lo zucchero lentamente, battendo la pasta
forme. Fit una tasca da pasticcere con un tubo di grandi dimensioni punta star. Borsa riempire con la pasta. Pipe pasta in piccole
tumuli, o far cadere da un cucchiaino su carta da forno preparati. Guarnire ciascuno con canditi rosso ciliegia
trimestre e fetta di mandorla, spolverizzare con zucchero supplementari. Cuocere in forno lento (325 gradi) per 20
minuti, o finché la luce marrone dorato. Rimuovere a rack filo; raffreddare completamente.

Pasta di mandorle Spritz Cookies

Cuocere in forno a 375 gradi per 10 minuti. Rende circa 8 dozzina di biscotti.

1 lattina (8 once), pasta di mandorla
2 / 4 albumi d'uovo Cup, imbattuto 6 cucchiai di zucchero
2 / 1 (1 1 / 2 stick), il burro, ammorbidito
Tazze 3 / 4 cucchiaino di vaniglia 1 3 / 4 unsifted di farina canditi rossi e verdi ciliegie, dimezzato

Break up pasta di mandorle con le dita nella grande ciotola, aggiungere mezzo gli albumi, sbattere con elettrico
mixer a bassa velocità fino a impasto omogeneo. Beat nel settore dello zucchero e il burro fino a quando la luce e birichino; aggiungere
restanti albumi d'uovo, il sale e la vaniglia e mescolate bene. Mescolare la farina, 1 / 3 alla volta, mescolando bene.
Fit una tasca da pasticcere con una punta star del tubo; riempire tasca da pasticcere con la pasta. Premere su pasta leggera
fogli cookie unta; top ciascuno con rosso o verde mezzo di ciliegio. Cuocere in forno moderato (375 gradi)
per 10 minuti, o finché i bordi insieme e cominciare a girare d'oro. Rimuovere a rack filo; raffreddare completamente.

Brunsli

Cioccolato con un ricco centro chewy cookie amaretto. Cuocere in forno a 400 gradi per 12 minuti. Chi fa
2 1 / 2 dozzina di biscotti.

2 tazze di mandorle tritate finemente 1 1 / 2 quadrati di cioccolato amaro, fuso e raffreddato 1 tazza
superfine zucchero 2 albumi d'uovo extra grandi, imbattuta
4 / zucchero 4 tazza di zucchero semolato 10X
5 / 4 cucchiaino di cannella in terra

Unire le mandorle, zucchero superfine, 10X zucchero e cannella in una grande ciotola, sbattere in cioccolato fuso
e albumi d'uovo fino a che liscio, avvolgere in carta oleata. (Miscela sarà appiccicoso.) Chill diverse ore o
durante la notte. Pasta tagliate a metà. (Frigorifero la metà.) Stendere la pasta ad un pezzo di carta è stato. Con un
2 cookie cutter 1/2-pollice tondo, tagliato fuori come molti ambienti della pasta, come si può. Rimuovere frammenti di
pasta e conservare in frigorifero per il materiale secondo; cerchi tagliati a metà per rendere Half Moon forme. Attenzione
rimuovere metà cookie di fondo del foglio di carta è stato; cookies luogo il cookie fogli leggermente unta;
spolverare leggermente con zucchero semolato. Ripetere con l'altra metà della pasta. Usare come pezzi di pasta per
seconda rotazione. Let biscotti secchi per 3 ore. Cuocere in forno caldo (400 gradi) 12 minuti, o finché
I cookie sono dorate sul fondo. Rimuovere a rack filo; raffreddare completamente. Cookie avranno un
al di fuori crosta ma sarà dentro morbido.

Spekulatius

Cookies vacanze piccante fatta con un matterello o stampi di legno. Cuocere in forno a 350 gradi per 15 minuti.
Fa cookie circa 6 dozzina.

6 / 4 tazze unsifted di farina Un pizzico di sale
7 / 4 cucchiaino di cannella in terra
8 / 4 tazza (1 1 / 2 stick) burro dolce
9 / 2 cucchiaino di cardamomo terra 1 uovo
10 / 4 a terra cucchiaino di noce moscata 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
11 / 4 cucchiaino di macis terra

Unire cannella farina, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, macis e sale su carta di cera. Di burro con Beat
lo zucchero in una ciotola di grandi dimensioni fino a luce e birichino, sbattere l'uovo e scorza di limone. Mescolare in miscela di farina,
miscelazione bene. Stendete la pasta, una metà alla volta, su una superficie leggermente infarinata ad un pollice 1 / 4
spessore. Utilizzare un spekulatius infarinata o springerle matterello and Roll Over pasta solo una volta,
premendo i disegni in pasta a un 1 / 8 pollici di spessore. Cookies Cut oltre a linee di demarcazione. Luogo
cookies, 1 pollice a parte, su fogli cookie ungreased. Ripetere con la pasta rimanente. Cuocere in un moderato
forno (350 gradi) per 15 minuti o fino a quando i cookie sono un marrone chiaro dorato. Togliere dal cookie
fogli a rack filo; raffreddare completamente. Invece di un codice PIN spekulatius rotazione, è possibile utilizzare spekulatius
stampi in legno che rendono i cookie in modo più ampio la resa sarà inferiore.

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