독일어 크리스마스 쿠키 (4) 모음

아몬드 마카 롱 쿠키 아몬드 붙여넣기를 분출 Brunsli Spekulatius

여기에 독일의 쿠키에 대한 내 요리법 요청 :

아몬드 마카 롱을

설탕, 풍부하고 아삭아삭한 펼친다. 20 분 동안 구워 325도했다. 약 3 십여 쿠키를 만들었어요.

1 수 (8 온스)의 아몬드 붙여넣기 1 / 2 컵 설탕 2 달걀 흰자, 설탕에 절인 빨간 앵두, 4 등분 무패 행진
1 / 4 작은술 설탕 강판, 레몬 껍질

그리스 대형 쿠키 시트; 밀가루와 먼지를, 모든 초과를 누릅니다. 손가락으로 아몬드를 붙여 브레이크
작은 그릇에. 계란 흰자와 레몬 껍질을 추가합니다. 저속에서 전기 믹서와 비트까지
섞은 재료를 잘 혼합하는 부드럽고입니다. 추가 설탕을 천천히, 부드럽게 반죽까지 박동
양식. 대형 스타 팁 튜브와 과자 봉지 어울린다. 밀가루 반죽과 가방을 채우십시오. 파이프에 반죽을 작은
고분, 또는에 의해 드롭 쿠키 시트를 준비 teaspoonful. 장식용 각 설탕에 졸인 레드 체리
4 분기와 아몬드 슬라이스; 추가로 설탕을 뿌린다. 천천히 구워 오븐 20 (325도)에서
분, 또는 때까지 밝은 황금빛 갈색. 와이어 선반을 제거합니다; 완전 멋지다.

붙여넣기 분출 아몬드 쿠키

10 분 동안 구워 375도했다. 약 8 12 쿠키를 만들었어요.

1 수 (8 온스)의 아몬드에 붙여넣기하세요
2 / 4 컵 계란 흰자, 설탕 6 큰술 무패 행진
2 / 1 (1 1 / 2 개), 버터, 부드럽게
3 / 4 작은술 바닐라 1 3 / 4 컵, 붉은 색과 녹색 앵두, 절반 가까이 떨어졌다 굳어진 모든 용도의 밀가루 unsifted

큰 그릇에 손가락으로 아몬드를 붙여 브레이크; 추가 30 달걀 흰자; 함께 이길 전기
저속 믹서 때까지 부드럽게 혼합합니다. 가벼운 솜털까지 설탕과 버터를 두들겨; 추가
잘 달걀 흰자, 소금과 바닐라와 혼합이 남아있습니다. 밀가루, 1 저으 / 3 시간, 잘 블렌딩.
스타 팁 튜브와 과자 봉지에 맞추기; 반죽과 과자 봉지를 입력하십시오. 살짝 눌러 밖 반죽
기름칠 쿠키 시트; 가기 각각의 빨간색 또는 녹색 벚꽃이 절반이다. 오븐에 구워 중간 (375도)에서
10 분, 또는 설정하고 가장자리까지 황금 빛을 내기 시작했다. 와이어 선반을 제거합니다; 완전 멋지다.

Brunsli

초콜릿 질기 마카롱 쿠키 센터와 부자. 구워 12 분 400도했다. 진술에 대해
2 1 / 2 12 쿠키.

아주 잘게 땅에 아몬드 1 개 중 1 2 컵 / 2 사각형 무가당 초콜릿, 녹아 및 냉각 1 컵
극상의 설탕 2 초대형 계란 흰자, 무패 행진
4 / 4 컵 설탕 입자가 굵은 설탕 10 배
5 / 4 작은술 계피 지상

큰 그릇에 결합 아몬드, 극상의 설탕, 설탕, 계피를 10 배; 녹인 초콜릿에 승리
부드러운 전까지는 계란 흰자, 왁스 종이에 싸다. (혼합 끈적됩니다.) 침착해 몇 시간 동안이나
하룻밤. 반으로 잘라 반죽. (냉동의 절반). 롤 아웃 반죽의 조각 종이했다. 와
2 라운드 1/2-inch 쿠키 커터, 당신은 반죽에서 많은 동그라미로 잘라 수있습니다. 제거의 스크랩
반죽과 2 회전에 대한 냉동; 잘라 동그라미가 절반 절반은 문 모양을 확인합니다. 조심스럽게
하단의 시트에서 쿠키를 반으로 종이를 제거했습니다; 가볍게 기름칠 쿠키 쿠키 시트에 장소;
가볍게 입자가 굵은 설탕을 뿌린다. 반죽의 다른 절반 반복합니다. 반죽의 스크랩으로 사용하기 위해
압연 2. 3 시간 동안 쿠키를 건조 보자. 구워 뜨거운 오븐 (400도) 12 분, 또는 때까지에서
쿠키를 바닥에 browned있습니다. 와이어 선반을 제거합니다; 완전 멋지다. 쿠키는 것이다
외부 표면이 부드럽고 안에 있지만 것입니다.

Spekulatius

매운 휴가 쿠키 롤링 핀 또는 나무로 만든 틀. 구워 15 분 350도했다.
약 6 12 쿠키를 만들었어요.

6 / 4 컵, 모든 용도의 밀가루를 대타 소금 unsifted
7 / 4 작은술 계피 지상
8 / 4 컵 (1 1 / 2 개) 달콤한 버터
9 / 2 작은술 계란 지상 카다몬 1
10 / 4 작은술 지상 1 작은술, 레몬 껍질 강판 육두구
11 / 4 작은술 지상 철퇴

, 계피 가루, 카다몬, 결합 육두구, 정향, 메이스와 소금, 왁스 종이로 향합니다. 비트 버터
가벼운 솜털까지 큰 그릇에 설탕, 계란, 레몬 껍질에 올랐다. 저어 밀가루 혼합물에
잘 블렌딩. 1 / 4 인치를 가볍게 floured 표면에 한 번에 롤 아웃 반죽하고, 하나의 반
두께. 한 번만 floured spekulatius 또는 springerle 롤링 핀 반죽 위에 마우스를 사용하여
1 / 8 인치 두께로 반죽으로 디자인을 누르면. 떨어져 라인을 나눠에서 잘라내기를 쿠키. 장소
ungreased 쿠키 시트에 쿠키, 1 인치 간격. 나머지 반죽과 반복합니다. 구워에 온건
15 분 전까지는 쿠키에 밝은 황금 갈색을 오븐에 (350도). 쿠키 삭제
와이어 선반에 시트, 완전 멋져요. spekulatius 롤링 핀 대신, 당신은 spekulatius 사용할 수있습니다
너무도 큰 쿠키를 만들어 나무 틀 항복 될 적습니다.

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rec.food.recipes 패트리샤 힐 차관보에 의해 recipes@swcp.com에서 검토됩니다.
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